Espécie pelágica e migradora. Apresenta um corpo alongado e comprimido de secção oval. As escamas são facilmente caducas e apresenta duas escamas alongadas na base da barbatana caudal. O focinho é cónico e projeta- se muito para a frente da maxila superior. As maxilas ultrapassam, para trás, o bordo posterior do olho. Os olhos são grandes e sem pálpebra adiposa. Coloração esverdeada ou azulada com os flancos prateados marginados superiormente por uma banda longitudinal escura.
Peixe
Biqueirão
Preço sob consultaconfirmado no dia, conforme a pesca
Engraulis encrasicolus (European anchovy)
Ficha da espécie
Nome científicoEngraulis encrasicolus
Nome (EN)European anchovy
Tamanho mínimo de captura12 cm
OrigemAtlântico Nordeste (Zona
Método de capturaRedes de cerco, de arrasto e de emalhar
ApresentaçãoFresco e inteiro
Conservação0 – 4°C





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