Peixe
Sardinha
Preço sob consultaconfirmado no dia, conforme a pesca
Sardina pilchardus (Sardine)
Ficha da espécie
Nome científicoSardina pilchardus
Nome (EN)Sardine
Tamanho mínimo de captura11 cm
OrigemAtlântico Nordeste (Zona FAO 27)
Método de capturaRedes de cerco e de tresmalho
ApresentaçãoFresco e inteiro
Conservação0 – 4°C
Espécie pelágica costeira e migradora, frequentemente encontrada no Atlântico Nordeste onde habita a coluna de água e forma grandes cardumes. Corpo alongado, coberto de escamas grandes e caducas. Coloração verde ou azulada no dorso, e mais clara e prateada no ventre, com uma série longitudinal de manchas escuras nos flancos.
Rica em proteína, ómega-3, vitamina D e B12. Fornece também niacina, vitamina B6, potássio, fósforo e zinco.
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